El ajetreo de la vuelta al cole puede provocar el caos en los hogares. Las horas de clase, las excursiones y los deberes suelen dominar cada día, lo que puede hacer que sentarse a comer parezca un sueño lejano. Una forma sencilla de ahorrar tiempo es simplificar las recetas familiares y dar prioridad a la planificación de las comidas.
Tenga en cuenta estos consejos de planificación de comidas de los expertos de Healthy Family Project, cuyos socios donan 16.000 dólares a la Foundation for Fresh Produce para apoyar el acceso de los niños a frutas y verduras frescas.
Elige las comidas que piensas hacer durante la semana. Reduzca el tiempo de preparación planificando platos con ingredientes que se solapen y haga una lista de la compra para no comprar de más. Recetas como este Bento Box de Muffins con Quiche del Suroeste, que incluyen una breve lista de los ingredientes más utilizados, pueden ayudarte a evitar comprar artículos que sólo utilizarás una vez.
Abastece la cocina con los ingredientes que tu familia utiliza a menudo. Asegúrate de tener las especias, condimentos, salsas y conservas necesarias para preparar tus platos favoritos en cualquier momento.
Ahorra tiempo lavando y preparando los productos una vez a la semana. Por ejemplo, si vas a utilizar pimientos dulces en estos Mini Sweet Pepper Sheet Pan Nachos y de nuevo en otra comida esa semana, prepáralos todos a la vez para que estén listos cuando llegue el momento de cocinar – sólo asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético.
Sirve tentempiés rápidos que no estropeen la cena. Los niños a menudo necesitan un poco de combustible para hacer los deberes, pero los tentempiés complicados pueden entorpecer unos horarios ya de por sí ocupados. Ten a mano ingredientes para opciones sencillas como mezcla de frutos secos, parfaits de fruta y wraps de carne y queso.
Utiliza utensilios de cocina que aceleren el proceso. Las ollas a presión y las freidoras de aire pueden ayudarte a preparar comidas nutritivas más rápidamente, mientras que las ollas de cocción lenta te permiten prepararlas por la mañana y volver a casa con una cena caliente y deliciosa.
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Mini nachos de pimiento dulce en sartén
Receta cortesía de Healthy Family Project
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 4
- 8 onzas de mini pimientos dulces Pero Family Farms, cortados en forma de chips
- 7 onzas de chips de tortilla
- 1/2 taza de cebolla dulce o roja cortada en cubos
- 1/2 taza de maíz enlatado o fresco
- 1/2 taza de queso fresco
- 1/4 taza de aceitunas negras
- 1/4 de taza de chiles jalapeños frescos rebanados
- 1/4 taza de hojas de cilantro, para adornar
- 1 lima, cortada en gajos finos, para decorar
1- Precalentar el horno a 350 F.
2- Coloque los pimientos y los totopos en una bandeja. Coloque capas de cebolla, maíz, queso, aceitunas negras y chiles jalapeños. Hornee de 3 a 5 minutos.
3- Adorne con cilantro y gajos de limón.
Caja Bento de Muffins de Quiche del Suroeste
Receta cortesía de Healthy Family Project
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 12
- 8 huevos grandes
- 1/2 taza de leche
- spray antiadherente para cocinar
- 3/4 taza de frijoles negros escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de tomates Nature Fresh Farms Tomz picados
- 1/3 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 de cebolla dulce RealSweet pequeña picada
- 1/2 taza de yogur griego de vainilla
- 1/4 taza de granola
- 1/2 kiwi Zespri SunGold picado
- 1 mandarina Bee Sweet Citrus, pelada y cortada en gajos
1- Precalentar el horno a 325 F.
2- En un tazón grande, bata los huevos y la leche.
3- Cubra un molde para muffins de 12 tazas con aerosol antiadherente para cocinar o use forros de silicona para muffins. Repartir uniformemente las alubias, los tomates, el queso y la cebolla en los moldes. Vierta los huevos por encima.
4- Hornear 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y ligeramente dorados.
5- Sacar del horno y dejar enfriar en el molde 2-3 minutos. Aflojar los bordes con un cuchillo y retirar.
6- En una taza o bol, mezclar el yogur, la granola y el kiwi.
7- Montar el bento box con dos muffins de quiche, el parfait de kiwi y los gajos de mandarina.
FUENTE:
Proyecto Familia Sana (Family Features)
