Ya sea que esté animando a sus seres queridos a comenzar un nuevo impulso de bienestar o buscando agregar nuevas ideas a un menú que ya es nutritivo, las familias en cualquier etapa de su camino hacia una mejor salud pueden usar los favoritos recién descubiertos para traer sabores frescos a la mesa .
Estos platos de Milk Means More brindan una variedad de delicias para todo el día, desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena, para que pueda reunir a todos para disfrutar de comidas sabrosas y nutritivas sin importar la ocasión. Los productos lácteos, como la leche, el yogur y el queso bajos en grasa o sin grasa que se encuentran en estas recetas, son fundamentales para una buena nutrición.
Para elaborar un menú que sea mejor para usted se necesita una dieta equilibrada con una variedad de alimentos para obtener los nutrientes esenciales. Este equilibrio es importante para mantener una función inmune y intestinal saludable y al mismo tiempo optimizar el bienestar general.
Comience intensificando el desayuno de su familia con estos mini panqueques de yogur griego ligeramente dulces con cobertura de canela y arce para comenzar el día lleno de proteínas con una adición saludable de bayas frescas.
La cocina fusión está en el menú a la hora del almuerzo con la combinación dulce y picante de pollo sazonado con estilo cajún mezclado con mango y queso azul picante en estas pitas de pollo, mango y queso azul. Finalmente, termine el día con salmón asado con queso feta y tomates, una comida familiar fácil de preparar y lista en 30 minutos.
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Mini panqueques de yogur griego con cobertura de canela y arce
Receta cortesía de Marcia Stanley, MS, RDN, dietista culinaria, en nombre de Milk Means More
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 6
Adición:
- 1 3/4 tazas de yogur griego natural (sin grasa, 2% o 5%)
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de canela molida
Panqueques:
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 huevo, ligeramente batido
- 3/4 taza de yogur griego natural (sin grasa, 2% o 5%)
- 1/2 taza de leche (descremada, 2% o entera)
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- aceite
- 1 taza de arándanos frescos o fresas frescas picadas
- Para hacer la cobertura: revuelva el yogur, el almíbar y la canela. Cubra y refrigere.
- Para hacer panqueques: En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un recipiente aparte, bata el huevo, el yogur, la leche, la mantequilla y la vainilla. Agregue la mezcla de yogur a la mezcla de harina. Revuelva hasta que se combinen (la masa debe tener un poco de grumos).
- Coloque la masa en una bolsa plástica grande para almacenar alimentos. Engrase una plancha antiadherente o una sartén antiadherente grande. Calienta a fuego medio. Corte aproximadamente 1/2 pulgada de la esquina de la bolsa de plástico. Exprima la masa, aproximadamente 1 cucharada a la vez, sobre una plancha caliente. Cocine de 1 a 2 minutos por lado, o hasta que los panqueques estén dorados, volteándolos hacia el segundo lado cuando se formen burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes estén ligeramente secos.
- Sirva panqueques calientes cubiertos con yogur de canela y arce y espolvoreados con bayas.
Salmón Feta Asado Y Tomates
Receta cortesía de Marcia Stanley, MS, RDN, dietista culinaria, en nombre de Milk Means More
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 4
- Aceite en aerosol antiadherente
- 3 tazas de tomates cherry partidos por la mitad
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco o eneldo seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa, cantidad dividida
- 1 1/2 libras de filetes de salmón o fletán, cortados en 4 trozos del tamaño de una porción
- 1 taza (4 onzas) de queso feta desmenuzado
- Precaliente el horno a 425 F. Forre un molde para hornear de 18 por 13 por 1 pulgada (media hoja) con papel de aluminio. Rocíe ligeramente el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, mezcle los tomates, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Coloque los trozos de pescado, con la piel hacia abajo, en un lado del molde preparado. Espolvorea con la pimienta restante. Presione ligeramente el queso feta sobre el pescado. Vierta la mezcla de tomate en el otro lado del molde preparado. Hornee, sin tapar, de 12 a 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Coloque el salmón en platos para servir. Vierta la mezcla de tomate encima.
Pitas de pollo, mango y queso azul
Receta de Marcia Stanley, MS, RDN, dietista culinaria, en nombre de Milk Means More
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 6
Salsa:
- 1 taza de yogur natural bajo en grasa
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de naranja o jugo de lima
Relleno:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharada de condimento cajún o criollo
- 1 mango fresco grande, sin semillas, pelado y picado
- 3 rondas grandes de pita integral (o 6 pequeñas), cortadas a la mitad
- 1 1/2 tazas de verduras tiernas
- 3/4 taza de queso azul desmenuzado (3 onzas)
- Para hacer la salsa: En un tazón pequeño, revuelva el yogur, la miel y el jugo. Cubra y refrigere.
- Para hacer el relleno: En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pollo con el condimento en aceite caliente durante 4 a 6 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Alejar del calor. Agrega el mango.
- Llene los panecillos de pita con verduras, la mezcla de pollo y queso azul. Vierta la salsa de yogur encima.
Fuente: United Dairy Industry of Michigan (Artículos familiares)
