Si está buscando una comida para su familia hambrienta, no busque más. Esta ensalada de tacos solo requiere productos básicos de la despensa, por lo que puedes darle vida a las noches ocupadas en solo media hora.
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Ensalada de taco
Receta cortesía de “Cookin’ Savvy”
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6
- 1 libra de carne molida
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
- 1 lata (15 onzas) de maíz
- 2 latas (14 onzas cada una) de tomates con chiles cortados en cubitos
- 1/2 taza de mitad y mitad o leche
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de condimento de mezquite
- 1 cucharada de pimienta negra
- sal al gusto
- 1 lima, solo jugo
- 1 taza de cilantro picado
- lechuga romana
- 2-3 tazas de queso rallado
- 1 tarrina (16 onzas) de crema agria
- chips de tortilla triturados
- En una sartén a fuego medio, dore la carne hasta que esté bien cocida; drenar. Agrega los frijoles negros y el maíz. Agregue los tomates con su jugo y la mitad y mitad. Agrega la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el condimento de mezquite y la pimienta. Sazonar con sal al gusto. Llevar a fuego lento.
- Agrega el jugo de lima; remover. Espolvorea con cilantro.
- Lavar y picar la lechuga. Coloque el queso y la crema agria en tazones como aderezo.
- En los platos, cubra los chips de tortilla triturados con salsa de carne, lechuga, queso y crema agria, al gusto.
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