En una fría noche de invierno, no hay nada como combinar juegos y disfrutar de deliciosas palomitas de maíz.
Las mantas mullidas y el fuego encendido pueden crear un ambiente cálido y acogedor que inspire a los seres queridos a pasar un rato juntos en esos días ventosos y fríos. La competencia amistosa de un juego de mesa clásico o una emocionante batalla de realidad virtual pueden generar energía y emoción, mientras que el olor de las palomitas de maíz recién hechas realza la atmósfera. Con cada estallido y crujido, la noche se transforma en una experiencia acogedora y memorable, creando momentos preciados que se recordarán mucho después de que se haya derretido la nieve.
Para darle un toque más especial, saca tus copas de cóctel y disfruta de una forma ingeniosa de servir palomitas de maíz con bourbon y arce al estilo antiguo con nueces pecanas. Estas palomitas de maíz glaseadas con arce, aderezadas con bourbon, naranja y bitters, son un divertido refrigerio inspirado en un cóctel para compartir con o sin alcohol.
Si eres de los que prefiere el picante, estas palomitas de maíz picantes coreanas a la barbacoa no te decepcionarán. Este bocadillo dulce y picante ofrece una deliciosa explosión de sabor en cada bocado, lo que lo convierte en un complemento perfecto para un bufé de bocadillos o una estación de bocadillos de autoservicio.
No hay nada como el café para calentar un día de invierno y, cuando se combina con cacao, crea un refrigerio perfecto que es dulce y sorprendente a la vez: estas palomitas de maíz con moca. Si buscas otro bocadillo fácil que sube la temperatura, considera estas palomitas de maíz con azúcar y especias que combinan lo dulce y lo picante en una mezcla invernal apetecible.
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Palomitas de maíz con bourbon y arce al estilo antiguo y nueces pecanas
Raciones: 4-6
- 8 tazas de palomitas de maíz reventadas
- 1/2 taza de nueces tostadas picadas
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1 cucharada de bourbon
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 pizca de bitter
- Coloque las palomitas de maíz y las nueces en un tazón grande.
- En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, combine el jarabe de arce, el bourbon y la mantequilla; deje hervir. Cocine, moviendo la cacerola, durante 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla espese hasta alcanzar la consistencia del jarabe de maíz. Agregue la ralladura de naranja y el bitter.
- Rocíe la mezcla de jarabe de arce sobre las palomitas de maíz; revuelva para cubrirlas de manera uniforme. Deje enfriar completamente y sirva.
Consejos: sustituya el bourbon por whisky de centeno o whisky. Para preparar palomitas de maíz sin alcohol, sustitúyalas por bourbon o whisky sin alcohol.
Palomitas de maíz picantes a la barbacoa coreana
Raciones: 4-6
- 8 tazas de palomitas de maíz
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 4 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de gochujaru (hojuelas de chile coreano)
- 1 cebolla verde, cortada en rodajas finas (opcional)
- Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande.
- En una cacerola pequeña, combine la miel, el azúcar morena, la mantequilla, el aceite de sésamo, el gochujang, la salsa de soja y el ajo en polvo; hierva. Cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla espese hasta alcanzar una consistencia de jarabe.
- Rocíe la mezcla de miel sobre las palomitas de maíz y espolvoree con semillas de sésamo y gochujaru; revuelva para cubrir uniformemente. Adorne con cebolla verde, si lo desea. Sirva inmediatamente o deje enfriar por completo.
Consejo: sustituya la cebolla verde por 1 cucharadita de cebollino liofilizado, si lo prefiere.
Palomitas de maíz con moca
Rendimiento: aproximadamente 6 cuartos
- 6 cuartos de palomitas de maíz reventadas
- spray antiadherente para cocinar
- 3 tazas de azúcar
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar, tamizado
- 1 cucharada de café expreso en polvo o granos de café instantáneo
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande rociado con aceite en aerosol antiadherente; reserve.
- Cubra una bandeja para hornear o una superficie de trabajo con papel encerado o papel de aluminio.
- En una cacerola grande, revuelva el azúcar, el cacao, el café instantáneo y la leche. Cocine hasta que la mezcla registre 250 °F en el termómetro para dulces, revolviendo ocasionalmente.
- Vierta la mezcla caliente sobre las palomitas de maíz; revuelva para cubrirlas completamente.
- Distribuye las palomitas de maíz sobre la superficie preparada y deja enfriar. Espolvorea con azúcar en polvo.
- Romper en trozos para servir. Conservar en un recipiente hermético.
Palomitas de maíz con azúcar y especias
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cuartos (8 tazas) de palomitas de maíz hechas con aire caliente
- aceite en aerosol antiadherente con sabor a mantequilla
- En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, el chile en polvo, el pimentón y el comino; mezcle bien.
- Coloque las palomitas de maíz cocidas en un recipiente aparte; rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente y espolvoree con la mezcla de especias.
- Mezcle hasta que los granos queden cubiertos. Guárdelos en un recipiente hermético.
Fuente: Popcorn Board (Family Features)
