Cuando llegan las temperaturas más frías, hay pocas cosas como una comida abundante compartida con seres queridos para ayudarnos a calentarnos de adentro hacia afuera.
Elaborada con ingredientes que quizás ya tengas a mano, esta cazuela de fideos con atún es una comida reconfortante clásica que lleva atún enlatado, fideos, queso, verduras y una salsa cremosa, cubierta con pan rallado. Este reconfortante plato, asequible y fácil de preparar, es perfecto para las noches ajetreadas de la semana e incluso puede llegar a formar parte de la rotación de comidas reconfortantes de tu familia junto con platos como pollo y albóndigas, chile, pastel de carne y pastel de pollo.
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Receta de cazuela de fideos con atún
adaptada de “ Naves espaciales y rayos láser ”
- 6 onzas de fideos de huevo
- 1 taza de guisantes (enlatados o congelados)
- 2 latas (5 onzas cada una) de atún claro en trozos en agua, escurrido
- 1 lata (10 1/2 onzas) de crema de apio
- 1/2 taza de leche
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado, divididas
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de perejil fresco picado, más un poco más para decorar (opcional)
- spray antiadherente para cocinar
- 1/4 taza de pan rallado seco
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Queso parmesano
- Precaliente el horno a 350 F y cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- En un tazón grande, mezcle los fideos de huevo, los guisantes, el atún, la sopa, la leche, 1 1/4 tazas de queso cheddar, sal de apio, pimienta y 2 cucharadas de perejil.
- Rocíe una cazuela de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y agregue la mezcla de atún. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos hasta que esté caliente y burbujeante.
- Mientras se hornea la cazuela, mezcle el pan rallado y la mantequilla derretida. Retire la cazuela del horno y cubra con la mezcla de pan rallado y el queso cheddar restante.
- Hornee sin tapar durante 5 a 10 minutos, hasta que el pan rallado esté dorado y el queso de la superficie se derrita. Espolvoree con queso parmesano y perejil adicional, si lo desea, antes de servir.
(Culinary.net)
