Aportar un toque de elegancia a tus celebraciones navideñas es fácil si empiezas con ingredientes agradables para la fiesta y alimentos de gran sabor.
Los aperitivos merecen un papel protagonista en las fiestas.
Vea el vídeo para aprender a preparar esta receta.
Champiñones rellenos de espinacas y alcachofas
Receta creada por The Lemon Bowl en nombre de Milk Means More
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Raciones: 24
- 24 champiñones grandes, sin tallo y reservados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de espinacas congeladas troceadas, descongeladas y escurrida
- 1 lata de corazones de alcachofa, picados en trozos grandes
- 2 tazas de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 pizca de copos de chile
- 1 pizca de cebolleta picada
1) Calentar el horno a 350° F y colocar los champiñones en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
2) Picar los tallos de los champiñones reservados y calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el ajo y los tallos de los champiñones a la sartén junto con la sal y la pimienta. Saltear 2-3 minutos, o hasta que los champiñones estén blandos. Añadir las espinacas y los corazones de alcachofa a la sartén y cocinar hasta que se calienten, unos 3-4 minutos. Retire del fuego y ponga la mezcla en un bol grande. Incorporar el queso feta y la cebolla. Rectificar la sazón.
3) Con una cuchara pequeña para galletas, añadir 2 cucharadas de relleno a cada tapa de champiñón. Hornear los champiñones 20-25 minutos, o hasta que se ablanden. Espolvorear con copos de chile y cebolleta picada para servir.
FUENTE:
United Dairy Industry of Michigan Para más recetas de aperitivos, visite culinary.net
