En una mañana fresca y fresca, es difícil superar un giro emocionante en un clásico del desayuno.
Esta cazuela de tostadas francesas es crujiente por encima y suave y húmeda por el centro, recién salida del horno con el aroma del sirope de arce y las pacanas que hará que toda la casa esté deseando probar un bocado. Es muy fácil de hacer por la mañana, pero también se puede preparar la noche anterior, así que todo lo que tienes que hacer es añadir la cobertura y meterlo en el horno.
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Cazuela de torrijas
- 1 barra de pan francés (aproximadamente 1,5 kg), cortada en cubos de 1 pulgada
- 5 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal marina
- sirope de arce, para servir
Cobertura:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de coco derretido
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 taza de arándanos congelados
- azúcar glas, para espolvorear
1. Engrasar una fuente de horno de 9 por 13 pulgadas. Colocar los cubos de pan en la fuente. En un bol grande, bata los huevos, la leche, el azúcar moreno, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Vierta la mezcla uniformemente sobre los cubos de pan.
2. Si prepara el guiso con antelación, cubra la fuente y refrigérelo toda la noche. Si se hornea inmediatamente, dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente para que el pan absorba la mezcla de huevo.
3. Precalentar el horno a 350 F.
4. Para hacer la cobertura: Rociar la cazuela con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar moreno y nueces. Cubra con fresas y arándanos.
5. Cubrir y hornear 35 minutos, luego destapar y hornear 10-20 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y la mezcla de huevo haya cuajado.
6. Sacar del horno, cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar 10 minutos. Espolvorear con azúcar glas. Sírvalo con sirope de arce.
Source: Culinary.Net
