La temporada de tailgating está en pleno apogeo, pero no todos tienen tiempo (ni espacio) para encender una parrilla antes del inicio del partido. Ya sea que recibas a tus amigos en la entrada de tu casa, hagas tailgating sin camioneta o intentes simplificar la preparación del día del partido, no estás solo.
Según Paul Zahn, experto en entretenimiento, el otoño es el momento perfecto para repensar el menú tradicional del portón trasero.
“No necesitas una parrilla para impresionar a tus invitados; solo necesitas la combinación perfecta de opciones que gusten a todos, que sean fáciles de transportar y que tengan una presentación sencilla”, dijo Zahn. “Se trata de crear un ambiente divertido y sofisticado, sin necesidad de pasar horas en la cocina”.
Los creadores de los productos Hormel Gatherings, conocidos por sus bandejas para fiestas listas para servir, repletas de carnes, quesos y galletas de primera calidad, recurrieron a Zahn para compartir sus cinco consejos prácticos para crear un banquete para portón trasero sin cocinar que sea un gran éxito.
- Apóyese en los favoritos locales
“Me encanta que mis eventos tengan una temática definida, y qué mejor manera de celebrar a tu equipo que creando comidas y bebidas que les rindan homenaje a ellos y a sus estados”, dijo Zahn. “Me refiero a platos típicos locales con un toque diferente”.
Por ejemplo, los amantes del jamón de Virginia pueden mezclar queso cheddar suave y jamón con miel entre dos galletas crujientes, añadirles mostaza y ¡listo!: un bocado instantáneo de jamón y queso. Puntos extra por maridarlo con una cerveza local.
- Hazlo portátil y compartible
“Nadie quiere hacer malabarismos con un plato y una cerveza”, dijo Zahn. “Piensa en comida para llevar”.
Llena las bandejas de Hormel Gatherings y se deja llevar por la creatividad: brochetas caprese con tomate, albahaca, mozzarella y salami, o “jar-cuterie”: mini frascos con capas de carne, queso y galletas. Es una forma creativa de servir charcutería sin ensuciar, y a los clientes les encanta la comodidad de tenerla lista para llevar.
- Endulza el trato
“Un dulce siempre le da el toque final a la diversión en el tailgate, así que el postre es imprescindible”, dijo Zahn, “pero que sea del tamaño de un bocado”.
Su plato estrella son las mini donas en vasitos con temática de fútbol americano, con crema batida y chispas de colores del equipo. O bien, puede optar por donas de sidra de manzana, galletas de calabaza o mini tartas de temporada.
- No te olvides de las bebidas
“Me encanta crear cócteles especiales para eventos, pero nadie quiere mezclar y mezclar bebidas en un tailgating con amigos”, dijo Zahn. “Prepara tus cócteles la noche anterior para que puedas disfrutar de la fiesta”.
Prepara frascos de vidrio con bebidas temáticas del equipo (un Bloody Mary si tus colores son rojo y negro) y los llena en una hielera con aguas con gas, cócteles enlatados y cervezas locales.
- Apueste por las patatas fritas y las salsas
“Las salsas son un plato que no requiere cocción y son perfectas para los tailgating”, dijo Zahn.
Sirve guacamole, hummus y salsa ranch de búfalo con chips de tortilla, pretzels y palitos de vegetales en vasos desechables individuales, sin necesidad de mojarlos dos veces y sin ensuciar.
Salir a hacer un tailgating sin parrilla no significa sacrificar el sabor ni la diversión. Con la comida sin cocinar adecuada y algunos atajos estratégicos, cualquiera puede organizar una fiesta ganadora esta temporada.
Para obtener más ideas, visita HormelGatherings.com .
Fuente: Hormel Foods (Family Features)
