Las frescas y frescas noches de otoño invitan a la calidez y la comodidad de un buen tazón de sopa, lleno de los sabores de la temporada. Esta sopa dulce de calabaza ofrece un clásico otoñal cremoso y endulzado naturalmente.
Elaborada con calabaza enlatada, zanahorias, apio, miel y una mezcla de especias otoñales, esta dulce sopa de calabaza se convertirá en tu favorita del otoño. Con la miel cruda, totalmente trazable y exclusivamente de origen estadounidense de Busy Bee Honey, te sentirás tan bien con tus ingredientes como con su sabor. Busy Bee Raw Honey prioriza la trazabilidad, desafiando una idea errónea común sobre la miel. Muchos productos etiquetados como “puros” o “locales” pueden contener mezclas de múltiples orígenes que hacen que la miel sea imposible de rastrear y esté diluida con aditivos.
Sin embargo, con el Código de Miel Real que se encuentra en cada botella, puedes rastrear el recorrido de tu miel desde la colmena hasta el estante. Sometida a tres pruebas de pureza, cada etiqueta desprendible revela cuándo y dónde se elaboró la miel, llevando su historia de origen directamente a tu mesa.
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Sopa dulce de calabaza
Ingredientes
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1/2 taza de tallos de apio cortados en cubitos
- 1 taza de chalotes picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 30 onzas de relleno de calabaza enlatado (no para pastel)
- 6 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de miel cruda de abeja ocupada
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- perejil opcional
- hojuelas de pimiento rojo opcionales
Obtener ingredientes
Instrucciones
- En una olla, saltee las zanahorias, el apio y las chalotas en mantequilla hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregue la calabaza, el caldo, el clavo, la pimienta de Jamaica y el jengibre.
- Poner la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar durante unos 20 minutos.
- Retire de la olla y haga puré usando una licuadora de inmersión.
- Regrese al fuego y agregue lentamente la crema y la miel hasta que estén bien mezcladas. Vuelva a hervir a fuego lento y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Decorar con perejil y hojuelas de pimiento rojo, si se desea.
Fuente: Barkman Honey (Características familiares)
