En una temporada festiva repleta de todo, desde deliciosos pasteles, galletas y tartas hasta olvidables pasteles de frutas “fa-la-la-la”, la mesa de postres puede brindarle consuelo y alegría o consternación por los golosos.
Este es el secreto para hacer cupcakes picantes y dulces que se lucen en la mesa de postres: estos cupcakes de jengibre con glaseado de queso crema y miel cambian la melaza por miel cruda para ofrecer un sabor intenso y dar lugar a comentarios que los hacen alardear.
Como la mayoría de los postres legendarios, cada gota de miel cruda Busy Bee tiene una historia. Producida íntegramente en EE. UU. y sometida a pruebas de seguridad, calidad y pureza tres veces, incluye una etiqueta trasera despegable y el Código de Miel Real para que puedas seguir el recorrido de tu miel desde la flor hasta la colmena y tu mesa de postres navideños.
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Magdalenas de jengibre con glaseado de queso crema y miel
Raciones 12 cupcakes Imprimir Receta
Ingredientes
Magdalenas:
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena oscura compacta
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza de miel cruda de abeja ocupada
- 1 huevo ligeramente batido
- 1/2 taza de suero de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Glaseado de queso crema y miel:
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1/2 taza 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 taza de miel cruda de abeja ocupada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4-6 tazas de azúcar en polvo
Obtener ingredientes
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 F.
- Forre 12 moldes para muffins de tamaño regular con capacillos de papel para hornear.
- En un tazón mediano, bata la harina, el azúcar morena, el polvo para hornear, el jengibre, la canela, el clavo de olor y la sal.
- En un tazón grande, con una batidora de mano o de pedestal, bata la mantequilla ablandada y la miel hasta obtener una mezcla suave y ligeramente esponjosa, de 1 a 2 minutos. Incorpore el huevo y luego el suero de leche y la vainilla hasta que se integren.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelva suavemente hasta que no queden vetas de harina; no mezcle demasiado.
- Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno hasta dos tercios de su capacidad.
- Hornee durante 20 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake, éste salga limpio.
- Deje que los cupcakes se enfríen en el molde durante unos 5 minutos y luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Para preparar el glaseado: Batir el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar la miel y la vainilla, e incorporar gradualmente el azúcar glas hasta obtener una mezcla esponjosa, untable y con el dulzor deseado. Refrigerar para una consistencia más firme antes de usar la manga pastelera o untar, si se desea.
Fuente: Barkman Honey (Características familiares)
