En plena temporada alta de homegates, con el gran partido como protagonista y la acción a tope, un buen anfitrión sabe que nunca sobran los bocadillos deliciosos. Dar inicio a la locura puede ser tan fácil como estas crujientes pieles de patata, un clásico de las fiestas que mantiene a los aficionados con energía y enganchados al partido en la pantalla grande.
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Pieles de patata crujientes
Receta adaptada de Simply Recipes Porciones 6 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora 40 minutos Imprimir receta
Ingredientes
- 6 papas rojizas medianas
- aceite de oliva virgen extra
- 6 rebanadas de tocino
- sal kosher al gusto
- pimienta recién molida al gusto
- queso cheddar rallado
- crema agria opcional
- cebollas verdes cortadas en rodajas finas (opcional)
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Instrucciones
- Calienta el horno a 400 F. Limpia las papas y luego pínchalas con un tenedor.
- Frote las patatas con aceite de oliva y luego hornéelas durante 1 hora hasta que estén bien cocidas.
- En una sartén a fuego medio, cocina el tocino de 10 a 15 minutos hasta que esté crujiente. Escúrrelo en un plato cubierto con papel absorbente y luego desmenúzalo.
- Corte las papas cocidas por la mitad y vacíe el interior, dejando aproximadamente 6 mm de papa dentro de la piel. Frótelas con aceite de oliva y sazónelas con sal al gusto. Colóquelas en una bandeja para hornear y cocínelas durante 10 minutos. Voltéelas y cocínelas durante 10 minutos.
- Coloque las papas con la piel hacia abajo y sazone con pimienta al gusto. Espolvoree con queso y tocino desmenuzado y gratine durante 2 minutos.
- Sirva con crema agria y cebollas verdes en rodajas, si lo desea.
(Características familiares)
Fotografía cortesía de Shutterstock
