Cuando los calendarios repletos y los pedidos de comida para llevar aparentemente constantes lo deprimen, buscar una forma nueva de repensar las comidas caseras puede ayudarle a usted y a sus seres queridos a adoptar una rutina mejor para usted.
Cierra tu app favorita de comida a domicilio y, en su lugar, saca tus tazones para disfrutar de recetas sencillas pero nutritivas, saciantes y frescas a partes iguales. Fáciles de preparar con antelación, platos como los Tazones de Pollo y Arroz con Salsa de Cacahuete aportan proteínas y sabor sin complicaciones. Para un toque más intenso, rocía con salsa de cacahuete extra y exprime un chorrito de zumo de lima.
O dale un toque ácido a un tradicional tazón de pollo con estos Power Bowls de inspiración griega con tzatziki casero hecho con apio Dandy, una alternativa naturalmente más dulce, crujiente y menos fibrosa que otros apios. Celebrando su centenario, ofrece la mejor textura y sabor para una merienda (o cena), complementando de forma deliciosa el pollo en rodajas, las verduras mixtas, la quinoa integral y las aceitunas Kalamata.
Una ventaja adicional inspirada en los tazones: estas recetas familiares se pueden personalizar según las preferencias de sabor para que nadie pase hambre.
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Tazones de pollo y arroz con salsa de cacahuete
Receta cortesía de The Produce Moms Porciones 2 Tiempo de preparación 7 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Imprimir receta
Ingredientes
Salsa cremosa de maní:
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de miel
- 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
Bochas:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de pollo desmenuzado cocido
- 1 taza de arroz integral o jazmín cocido
- 1 taza de apio Dandy cortado en juliana
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 pepino inglés mediano cortado en rodajas finas
- 1/4 taza de maní tostado sin sal picado grueso
- gajos de lima para servir
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Instrucciones
- Para preparar la salsa de cacahuete: En un tazón pequeño, bata la salsa de soya, el jugo de limón, el vinagre de arroz y la miel. Agregue la mantequilla de cacahuete y el aceite de sésamo. Bata vigorosamente hasta que la salsa esté completamente suave y cremosa. Reserve.
- Para preparar los tazones: En una sartén antiadherente de 30 cm a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva hasta que hierva. Agregue el pollo desmenuzado y unas 3 cucharadas de salsa de cacahuete. Revuelva constantemente para cubrir el pollo y calentarlo durante unos 3 minutos. Retire del fuego y reserve.
- Para armar los tazones de arroz: En tazones hondos, agregue el arroz cocido. Cubra con el pollo caliente cubierto con salsa de cacahuete. Coloque el apio, la zanahoria y el pepino alrededor del pollo. Cubra con cacahuetes.
- Rocíe la salsa de cacahuete restante sobre los tazones. Sirva con gajos de lima para exprimir sobre los tazones.
Power Bowls de inspiración griega
Receta cortesía de Anastasiia de la Cruz Porciones 2 Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Imprimir receta
Ingredientes
Tzatziki de apio:
- 1 taza de yogur griego natural entero
- 1/2 taza de apio Dandy finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo pequeño finamente rallado
- 2 cucharadas de nueces picadas opcional
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Bochas:
- 2 tazas de verduras mixtas
- 1 1/3 tazas de quinua integral cocida y sin gluten
- 2 pechugas de pollo grandes a la parrilla de aproximadamente 6 onzas cada una, cortadas en rodajas
- 1/2 taza de hummus
- 1/4 taza de aceitunas Kalamata cortadas por la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para rociar
- hierbas frescas para decorar
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Instrucciones
- Para preparar tzatziki de apio: Mezcla yogur, apio, aceite de oliva, jugo de limón, ajo y nueces, si lo deseas. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien. Deja enfriar.
- Para armar los tazones: En dos tazones, coloque las verduras y la quinoa cocida en capas uniformes. Cubra con el pollo a la parrilla.
- Vierta 1/4 de taza de hummus en cada tazón. Añada aceitunas, 2-3 cucharadas de tzatziki y rocíe con aceite de oliva.
- Espolvorear con hierbas frescas.
Fuente: Duda Farm Fresh Foods (Impacto del artículo)
