Cuando se trata de picar entre comidas, la facilidad suele ser la prioridad. Sin embargo, los sabores frescos y los ingredientes naturales también son muy importantes.
Ahí es donde NatureSweet destaca, aportando un toque de color a los platos de aperitivos con sus tomates, pepinos y pimientos. Certificada como Comercio Justo y B Corp, esta empresa de productos agrícolas es ampliamente reconocida por cumplir con los más altos estándares de desempeño social y ambiental, apoyar a los trabajadores agrícolas y generar un impacto positivo.
Ese compromiso y la convicción de que “cuanto más te esfuerzas, mejores resultados obtienes” se refleja en recetas tan sabrosas como estas brochetas Caprese. Bañadas en un glaseado balsámico fresco y lleno de sabor, estos bocadillos ligeros y coloridos hacen que cualquier momento, desde la merienda después de la escuela hasta las reuniones de fin de semana, sea más divertido.
Combinados a la perfección con hojas frescas de albahaca y mozzarella, los tomates Constellation son los protagonistas: una mezcla equilibrada de tomates cherry clásicos, tomates amarillos dulces, mini tomates tradicionales y tomates cherry naranjas. Fáciles de disfrutar como un tentempié dulce y saludable o como un ingrediente delicioso en una variedad de recetas, son un tomate ideal para cualquier ocasión.
Si prefieres algo sabroso y sustancioso, estos bagels de bruschetta están repletos de sabor. Estos bagels caseros se cubren con jugosos tomates cherry Glorys (ideales para asar a la parrilla, saltear, hornear o simplemente picar), cremoso queso de cabra y un toque de vinagre balsámico para crear un bocado delicioso y a la vez fresco.
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Brochetas Caprese
Receta cortesía de The Produce Moms. Raciones: 12 brochetas. Tiempo de preparación: 15 minutos. Imprimir receta.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/3 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 12 bolas de mozzarella escurridas y secadas con papel de cocina.
- 24 onzas de tomates NatureSweet Constellation
- 24 hojas pequeñas de albahaca fresca
- 1/4 taza de glaseado balsámico (opcional)
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Instrucciones
- En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, las especias italianas, las hojuelas de pimiento rojo triturado, el ajo en polvo y la sal.
- Agrega las bolitas de mozzarella. Mezcla suavemente para que se impregnen bien. Para un mejor sabor, marina en el refrigerador durante toda la noche.
- Para armar las brochetas: Ensarta un tomate, una hoja de albahaca doblada, una bola de mozzarella marinada, otra hoja de albahaca doblada y otro tomate. Repite el proceso para hacer 12 brochetas.
- Colóquelas en una fuente para servir. Si lo desea, rocíe glaseado balsámico sobre las brochetas en la fuente.
Bagels de bruschetta
Raciones: 8 Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos Imprimir receta
Ingredientes
Bagels:
- 1 paquete de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 1/4 tazas de agua tibia dividida
- 3 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- semillas de sésamo
Bruschetta:
- 2 tazas de tomates cherry NatureSweet Glorys
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de albahaca
Cubierta:
- 1 taza de queso de cabra
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- sal al gusto
- pimienta al gusto
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Instrucciones
- Para hacer bagels: En un tazón, mezcle la levadura, el azúcar y 1/2 taza de agua tibia; deje reposar 5 minutos.
- En un bol grande aparte, coloque la harina y añada la mezcla de levadura, el agua tibia restante y la sal. Mezcle bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera a un bol engrasado, cubra con film transparente y deje levar durante 1 hora.
- Una vez que la masa haya levado, colóquela sobre una superficie plana y divídala en ocho partes iguales. Forme bolitas con la masa y, con el dedo, haga un agujero en el centro de cada una para formar los bagels. Colóquelos en una bandeja para hornear, cúbralos con un paño de cocina y déjelos levar durante 15 minutos.
- Precalentar el horno a 390 °F.
- En una olla con agua caliente a fuego medio, cocina cada bagel durante 5 segundos, asegurándote de que no se peguen entre sí. Retíralos del agua y escúrrelos bien. Colócalos sobre un plato forrado con papel de horno, espolvorea con semillas de sésamo y hornea durante 25 minutos.
- Para preparar la bruschetta: Sobre una tabla de cortar, corta los tomates por la mitad con un cuchillo. Pásalos a un bol; añade aceite de oliva, ajo y albahaca, y mezcla. Reserva.
- Para preparar la cobertura y servir: Corta los bagels por la mitad, colócalos sobre una tabla de cortar y unta queso de cabra en cada mitad con un cuchillo. Agrega la bruschetta y unas gotas de vinagre balsámico, y sazona con sal y pimienta al gusto.
Fuente: NatureSweet (Feature Impact)
