Este delicioso sándwich de Cocina Sencilla con Corazón no solo tiene un sabor increíble, sino que también es una buena manera de incluir verduras en tu dieta diaria.
Preferencias alimentarias
- Apto para diabéticos
- Fibra de alta calidad
- Alto contenido en proteínas
- Salud del corazón
- Bajo en sodio
353 calorías por porción
Proteína 22 g por porción
Fibra: 11 g por porción
Ver información nutricional completa Ver ingredientes
Imprimir receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- 4 raciones
Ingredientes
- 15 oz. de frijoles negros enlatados sin sal añadida , aproximadamente 2 tazas, escurridos y enjuagados.
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo O
- 1/2 – 1 chile jalapeño (sin semillas, finamente picado, opcional)
- 4 cucharadas de cilantro fresco (finamente picado) O
- 4 cucharaditas de cilantro seco
- 4 tortillas o wraps integrales de 8 pulgadas de tamaño.
- 8 oz. de pollo de carne blanca , enlatado o asado de supermercado, desmenuzado.
- 1 zanahoria mediana , aproximadamente 1 taza, rallada
- 1 tomate pequeño , aproximadamente 1/2 taza, cortado en trozos de 1/2 pulgada
- 1 aguacate , aproximadamente 1 taza, cortado en cubos de 1/2 pulgada.
Instrucciones
Consejo: Haz clic en el paso para marcarlo como completado.
- En un tazón grande, combine y mezcle los frijoles, el chile en polvo, el comino, la pimienta negra, las hojuelas de chile rojo o el chile jalapeño y el cilantro.
- Corta los aguacates sin pelar por la mitad, retira el hueso y córtalos longitudinalmente y luego transversalmente para obtener cubos.
- Con una cuchara grande, colocada cerca de la cáscara del aguacate, retire los trozos de aguacate de las mitades cortadas y colóquelos en un tazón.
- Puedes usar tortillas o wraps de trigo integral, frescos o congelados, envolviéndolos en un paño de cocina y calentándolos en el microondas o uno por uno en una sartén seca para ablandarlos.
- Para que las tortillas se mantengan calientes y suaves, envuélvalas en un paño de cocina y sáquelas de una en una a medida que vaya preparando los wraps.
- Sobre una superficie limpia, seca y plana, coloque una tortilla a la vez. Añada ¼ de la mezcla de frijoles, pollo, zanahoria, tomate y aguacate, en ese orden.
- Dobla la parte inferior de la tortilla hasta que cubra el relleno. Luego, lleva cada lado hacia el centro, superponiéndolos sobre el relleno para que quede bien ajustado. También puedes sujetarlo con un palillo, con cuidado de no morderlo después.
Consejos rápidos
Para una opción más saludable: puedes omitir las tortillas y servir la mezcla en hojas grandes de lechuga, usando menos relleno para que quede más presentable. Enrolla el relleno en la hoja de lechuga y disfrútalo como un taco suave.
Consejo: Si te sobró pavo de otra comida, puedes cortarlo en cubos de 1 cm y usarlo en lugar de pollo. Tus hijos pueden ayudar a preparar los ingredientes y, según su edad, mezclar las alubias y las especias, desmenuzar el pollo y la zanahoria, cortar los tomates y el aguacate, y armar los wraps.
Consejo: Puedes guardar las tortillas o wraps integrales en el congelador y sacarlos y calentarlos cuando los necesites.
Las recetas de la Asociación Americana del Corazón son desarrolladas o revisadas por expertos en nutrición y cumplen con pautas dietéticas específicas basadas en la ciencia y criterios de recetas para un patrón alimentario saludable.
Algunas recetas pueden ser adecuadas para personas con diabetes, hipertensión, enfermedades cardíacas u otras afecciones, o que busquen recetas bajas en sodio, grasas, azúcares, colesterol o calorías. Sin embargo, este sitio web y sus servicios no constituyen asesoramiento, diagnóstico ni tratamiento médico. Consulte siempre con su médico para obtener un diagnóstico y tratamiento, incluyendo información sobre sus necesidades dietéticas específicas. Si tiene o sospecha tener un problema o afección médica, consulte con un profesional de la salud calificado.
Los derechos de autor pertenecen a la American Heart Association, Inc., salvo en el caso de las recetas certificadas por el programa de certificación de recetas Heart-Check o cuando se indique lo contrario. Todos los derechos están reservados. Se concede permiso, sin costo alguno y sin necesidad de solicitud adicional, para enlazar o compartir las recetas propiedad de la American Heart Association, siempre que no se alteren el texto, los ingredientes ni las instrucciones; no se realicen sustituciones; y se cite debidamente a la American Heart Association.
