Cuando la vida es ajetreada, planificar las comidas con antelación puede facilitarte la semana. Incluso puedes ir un paso más allá y preparar algunos de los alimentos con anticipación. Esta planificación te ahorrará tiempo, reducirá el estrés y te ayudará a optimizar tu presupuesto para la compra.
El pollo es una proteína sana y económica que puedes cocinar una sola vez y luego disfrutar en muchas recetas diferentes.
¿Por qué pollo?
El pollo es una de las proteínas más económicas disponibles. Además, es:
• Rico en proteínas que te ayudarán a sentirte saciado por más tiempo
• Fácil de cocinar en grandes cantidades
• Ideal para sopas, ensaladas, guisos, tacos y mucho más
• ¡Disponible fresco o congelado en la mayoría de las tiendas!
Descubre más sobre el pollo en este número mensual de Food Hero .
Paso 1: Cocina el pollo
Elige el método que mejor se adapte a tu horario y a la distribución de tu cocina. Puedes cocinar un pollo entero, una pechuga o trozos. Usa la carne durante toda la semana en diferentes recetas o congela una parte para usarla más adelante. Aquí tienes tres recetas sencillas de Food Hero para preparar:
Pollo estofado en sartén : Sazona ligeramente una pechuga de pollo y fríela en una sartén. Esta receta no lleva más de 30 minutos, por lo que es rápida y fácil de preparar con antelación.
Pollo entero asado : Esto llevará más tiempo, pero obtendrás aproximadamente 1,5 tazas de pollo por cada libra. Es una forma económica de preparar comidas con anticipación. Además, puedes usar los huesos y la piel para hacer un caldo de pollo sabroso, ¡así que no se desperdicia nada!
Pollo con salsa : Esta receta es ideal cuando no tienes mucho tiempo para cocinar. Simplemente coloca trozos de pollo deshuesado en una olla de cocción lenta, vierte tu salsa favorita por encima y cocina a fuego lento de 6 a 8 horas o a fuego alto durante 4 horas. El pollo quedará tierno y lleno de sabor. Desmenúzalo y úsalo en tacos, arroces, quesadillas o ensaladas.
Consejo: Después de cocinar el pollo con tu método preferido, desmenúzalo o pícalo. Guárdalo en el refrigerador hasta por 4 días o congélalo en porciones individuales para preparar comidas fáciles más adelante.
Paso 2: Preparar algunos acompañamientos [opcional]
¿Tienes más tiempo para preparar la comida? Preparar una buena cantidad de cereales o verduras para acompañar el pollo te ayudará a tener las comidas listas aún más rápido. Aquí tienes algunas ideas para probar:
Granos:
● Arroz integral para cocinar en la estufa
● Sorgo para cocinar en la estufa
● Pan frito Rosanna’s
● Galletas Master Mix
Verduras:
● Espárragos asados
● Calabaza asada con harissa
● Ensalada vaquera
● Verduras mixtas congeladas o judías verdes en conserva
Paso 3: Enfriar y almacenar bien
Al preparar y manipular pollo, es importante seguir estos consejos de seguridad alimentaria:
• No enjuague ni lave el pollo antes de prepararlo. Hacerlo podría contaminar el fregadero u otras áreas de la cocina.
• Caliente el pollo a una temperatura interna de 74 °C (165 °F) al cocinarlo y recalentarlo.
• Refrigere el pollo cocido en un plazo de 2 horas. Si supera los 32 °C (90 °F), refrigérelo en un plazo de 1 hora.
• Utilice un recipiente hermético con la fecha indicada.
• Consuma el pollo cocido en un plazo de 3 a 4 días o congélelo para conservarlo por más tiempo.
Paso 4: ¡Hora de comer!
Dependiendo de la cantidad de alimentos que hayas preparado, es posible que tengas todos los componentes de una comida listos para calentar y disfrutar. También puedes usar el pollo cocido en alguna receta. Aquí tienes varias recetas de Food Hero que aprovechan al máximo el pollo que preparaste:
● Cazuela de pollo y albóndigas
● Fideos de sésamo con brócoli y pollo
● Pollo Alfredo en una sola sartén
● Ensalada de brócoli y todo
● Burritos de pollo y salsa de frijoles negros
● Salteado de pollo y repollo
Ideas de comidas sin receta
Cuando estés cansado o tengas poco tiempo, usa tu pollo cocido para preparar comidas fáciles y combinables:
• Pollo + arroz integral + verduras congeladas = salteado
• Pollo + tortilla + salsa + frijoles = burrito o tacos rápidos
Ideas para toda la familia
- Deja que los niños ayuden a desmenuzar el pollo cocido o a elegir los ingredientes para los boles y burritos.
- Deja que los niños elijan qué verdura o guarnición quieren para acompañar la comida. ¡Esto puede hacer que se entusiasmen más por probarla!
¡Tú puedes!
Ya sea que comas solo, con amigos o en familia, ¡esperamos que este blog te inspire a preparar comidas deliciosas y nutritivas durante toda la semana!
