Las hamburguesas y los hot dogs clásicos pueden ser los protagonistas durante las barbacoas en el patio, pero las guarniciones sabrosas y los giros a la tradición son los que llevan su barbacoa al siguiente nivel.
Como ninguna comida está completa sin los Frijoles Horneados de Bush, el chef James Briscione recurre a estos sustanciosos Frijoles Horneados con Forma de Hamburguesa, que le dan un toque diferente a un plato favorito para asar al aire libre, con carne molida sazonada y frijoles horneados. Simplemente cocina la carne molida con cebolla, luego agrega kétchup, mostaza y frijoles horneados, revolviendo todo hasta que esté bien caliente.
Con su sabor dulce y salado, las judías al horno Bush’s complementan a la perfección cualquier plato, ya sea que organices una barbacoa en el jardín o una comida compartida en el barrio. Facilitan un plato con un sabor intenso que todos disfrutarán, sin necesidad de preparación adicional.
Variedades como la Original y la Brown Sugar Hickory son imprescindibles para tu próxima barbacoa, y la versión vegetariana convierte a los chiles rellenos a la parrilla, la receta predilecta de Briscione, en un nuevo favorito. Es una receta vegetariana fácil con un toque especial, ya que los chiles poblanos se rellenan con frijoles, pimientos y cebollas, se cubren con queso y se asan.
“Las judías al horno de Bush aportan un sabor y una textura intensos que combinan con cualquier plato a la parrilla”, dijo Briscione. “Son perfectas junto a la barbacoa y también pueden ser la base de platos fáciles y deliciosos que unen a la gente”.
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Frijoles al horno con forma de hamburguesa
Porciones 4 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 5 minutos
Ingredientes
- 1/2 – 1 libra de carne molida
- 1/2 cebolla pequeña cortada en cubitos
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharadita de mostaza picante
- 28 onzas de frijoles horneados originales de Bush
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Instrucciones
- En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida con la cebolla.
- Escurre la grasa. Agrega el kétchup, la mostaza y los frijoles. Revuelve hasta que estén bien calientes.
Chiles Rellenos a la Parrilla
Porciones 6 Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 40 minutos
Ingredientes
- 6 chiles poblanos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 jalapeños sin semillas y picados
- 1/2 pimiento rojo finamente picado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 lata de frijoles horneados vegetarianos Bush’s de 28 onzas, escurridos
- 1 1/2 cucharadita de salsa picante
- 12 onzas de queso pepper jack o Monterey Jack rallado grueso, dividido
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
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Instrucciones
- Corte los chiles poblanos por la mitad a lo largo para crear barquitos para el relleno; raspe las semillas.
- En una sartén antiadherente, calentar el aceite de oliva.
- Agregue la cebolla, el ajo, los jalapeños, el pimiento rojo, el cilantro y el comino; cocine a fuego medio hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos.
- Retire la sartén del fuego y agregue los frijoles vegetarianos horneados, la salsa picante y 225 g de queso. Añada sal y pimienta al gusto.
- Vierta la mezcla en los chiles ahuecados y espolvoree con el queso restante.
- Precaliente la parrilla a fuego medio.
- Coloque los chiles en la parrilla, lejos del fuego. Cocine hasta que estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante, de 30 a 40 minutos.
- Retirar de la parrilla y servir.
Fuente: Frijoles horneados de Bush (Family Features)
