La tos y los mocos no tienen por qué desestresarte por mucho tiempo, no con una olla casera y fresca de sopa de pollo con fideos para días de enfermedad. Repleta de pollo rostizado, apio y zanahorias, esta comida caliente y reconfortante te calentará por dentro y por fuera.
Además, con ocho porciones, este plato puede ayudar a resolver los dilemas de la hora de la cena durante la semana guardando las sobras en el refrigerador y recalentándolas en la estufa.
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Sopa de fideos con pollo para días de enfermedad
Receta adaptada de Tastes Better from Scratch Porciones 8 Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Imprimir receta
Ingredientes
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 2 costillas de apio cortadas en cubitos
- 3-4 zanahorias grandes cortadas en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- 10 tazas de caldo de pollo
- 1/8 cucharadita de romero seco
- 1/8 cucharadita de tomillo seco
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- cubitos de caldo de pollo opcionales
- 4 tazas de fideos de huevo secos
- 3 tazas de pollo rostizado cocido
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Instrucciones
- En una olla grande a fuego medio-alto, saltee la mantequilla, el apio y las zanahorias durante 3 minutos. Agregue el ajo y cocine 30 segundos.
- Agregue caldo de pollo y sazone con romero, tomillo y pimienta roja molida. Añada sal y pimienta al gusto. Pruebe y, si lo desea, añada cubitos de caldo de pollo para darle sabor.
- Poner a hervir. Agregar los fideos y cocinar hasta que estén al dente. Retirar del fuego cuando estén tiernos.
- Añade el pollo. Prueba y ajusta el condimento a tu gusto.
Fotografía cortesía de Shutterstock (Impacto de la función)
